Deser mango-porzeczka lub brzoskwinia-porzeczka

Porcja na 3 szklanki o pojemności minimum 300ml (moje mają pojemność 360ml)

To aksamitny deser ze słodkiej pulpy z owoców mango lub brzoskwiń i stonowanego kremu jogurtowego, odrobinę przełamany orzeźwiającymi porzeczkami. Idealnie sprawdzi się w upalne dni zamiast lodów, do popołudniowej kawy, jak i na przyjęciach okolicznościowych. Jest łatwy w przygotowaniu, a skomponowanie go nie zajmuje wiele czasu. Można go wykonać dzień wcześniej i udekorować przed podaniem.

Zapraszam do przepisu na mój deser mango-porzeczka lub brzoskwinia-porzeczka.

Krem jogurtowy:
200g zimnego jogurtu naturalnego (użyłam kremowego 3% tłuszczu),
200ml zimnej śmietanki kremówki 30%,
2 płaskie łyżki cukru pudru (lub pudru z erytrytolu lub ksylitolu),

Dodatkowo:
250g pulpy z mango (lub 250g zblendowanych brzoskwiń z syropu),
Ok. 100g porzeczek świeżych lub mrożonych (użyłam czarnych i czerwonych)

Dekoracja:
20g czekolady gorzkiej minimum 70%,
3 łyżeczki płatów owsianych lub orkiszowych (użyłam błyskawicznych),
3 łyżeczki płatków migdałowych lub posiekanych orzechów

PRZYGOTOWANIE:

Krem jogurtowy:

1. Śmietankę wlej do wyższego naczynia, dodaj cukier puder i ubijaj na najwyższych obrotach miksera aż wzory po mieszadłach będą wyraźnie widoczne. (Ubita śmietana nie musi być zupełnie sztywna).

2. Dodaj jogurt i wymieszaj krótko mikserem do połączenia.

Wykonanie:

1. Do szklanek nałóż po ok. 2,5 łyżki kremu jogurtowego.

2. Na krem nałóż po ok. 2,5 łyżki pulpy z mango.

3. Na pulpę wyłóż po ok. 2 łyżki kremu jogurtowego.

4. Następnie wyłóż porzeczki (użyłam rozduszonych. Ale w całości też będą pyszne).

5. Na porzeczki nałóż po 1-1,5 łyżki kremu jogurtowego,

6. Na krem wyłóż resztę pulpy z mango, na wierzch nałóż po kleksie z reszty kremu, udekoruj posiekaną czekoladą, płatkami owsianymi lub orkiszowymi i płatkami migdałowymi lub orzechami.

7. Jeżeli deser ma być dobrze schłodzony, wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Smacznego 😊

Uwagi:
– Jeżeli nie masz dostępu do pulpy z mango, użyj zblendowanych brzoskwiń z syropu. Deser będzie odrobinę słodszy, ale równie pyszny.

Views: 267