Koktajl burak marchew jabłko

3 porcje po ok. 350ml (moje szklanki mają pojemność 360ml)

To koktajl o aromacie marchewkowo-buraczanym dosłodzony odrobiną jabłka. Koktajl może zastąpić deser, przekąskę lub, sporadycznie, nawet śniadanie.

Witaminy i minerały: C, B6, B12 (jeżeli użyjesz produktu odzwierzęcego), A, E, K, H, PP, żelazo, magnez, wapń, potas, chlor, fosfor, miedź, cynk, bor, fluor, lit molibden, sód, kobalt, kwas foliowy, kwas jabłkowy, pektyny, inozytol.

Zapraszam do przepisu.

1szt. mniejszego surowego buraka czerwonego (200-230g przed obraniem),
2szt. mniejszych marchewek (200-230g przed obraniem),
1szt. małego jabłuszka lub połowa jabłka średniej wielkości,
ok. 400ml napoju roślinnego lub maślanki, kefiru

PRZYGOTOWANIE:

1. Buraka i marchew umyj i obierz. Pokrój na mniejsze części.

2. Jabłko umyj, obierz i usuń nasiona. Pokrój na mniejsze części.

3. Do pojemnika wrzuć kawałki buraka i zmiel na drobno lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Powtórz czynność z marchewką i jabłkiem.

4. Zmielone warzywa i jabłko wrzuć do większego naczynia i zblenduj na puree. (Moje jabłuszko było bardzo kruche, więc pominęłam mielenie).

5. Następnie dodaj napój roślinny i zblenduj aby połączyć.

Smacznego 🙂

Uwagi:
– Koktajl najlepiej spożyć w ciągu 30 minut. Burak zawiera dużo błonnika, który chłonie wilgoć i pęcznieje. Jeżeli koktajl pozostanie w naczyniach na dłużej, można go zjeść łyżeczką w formie puree.

Views: 108