Deser z czekoladą i suszonymi śliwkami

Porcja na 3 szklanki o pojemności minimum 250ml (moje mają pojemność 350ml)

To trzecia odsłona deseru na maślance zamiast mleka. Delikatnie waniliowo-miodowa nuta idealnie przeplata się z aromatem czekolady i suszonych śliwek. Taki deser to doskonała przekąska również do szkoły czy pracy.
Gdy poczęstujesz bliskich, wszyscy zapytają “z czego to jest zrobione?” 😉
Deser z czekoladą i suszonymi śliwkami jest idealny dla osób, którym nie służy gotowane mleko.
W składzie znajduje się kasza manna. Lecz w tym deserze jej smaku nie wyczujesz.
W moim przepisie użyłam kaszy manny błyskawicznej. Na opakowaniu proporcje to: 3 łyżki kaszy na 200ml mleka.

Poniżej opis krok po kroku jak stworzyć deser z czekoladą i suszonymi śliwkami.

Polewa czekoladowa:
5 łyżeczek wody (30ml),
1 łyżka oleju (10ml),
25g gorzkiej czekolady 85%,
1 łyżeczka płynnego miodu

Warstwa z kaszą:
4 łyżki z górką kaszy manny błyskawicznej,
350ml maślanki,
200ml wody,
2 płaskie łyżki budyniu waniliowego (proszku),
2 łyżki wody,
5 łyżeczek płynnego miodu,
2 i 1/2 płaskiej łyżki erytrytolu lub innego słodzidła

Dodatkowo:
80g śliwek suszonych,
8 łyżek wody,
10g płatków migdałowych

PRZYGOTOWANIE:

1. Śliwki wrzuć do miseczki, zalej 8 łyżkami wody i pozostaw na minimum 3 godziny aby śliwki zmiękły (można pozostawić na noc). Następnie odcedź śliwki i pokrój je na mniejsze kawałeczki ( u mnie śliwki były małe, więc każdą przekroiłam na pół).

2. Połowę śliwek rozłóż na dno szklanek.

Polewa czekoladowa:

1. Czekoladę posiekaj.

2. Do garnuszka wlej wodę i olej. Podgrzej aż zacznie parować i odstaw z palnika.

3. Następnie wsyp czekoladę, odczekaj chwilę (ok. 20 sekund) i zacznij powoli mieszać całość do całkowitego rozpuszczenia czekolady. (W razie konieczności podgrzej całość jeszcze przez chwilę uważając by nie przegrzać czekolady).

4. Do czekolady dodaj miód i dobrze wymieszaj. Następnie na dno szklanek wyłóż po ok. 2 łyżeczki polewy czekoladowej. Resztę odstaw na później.

Warstwa z kaszą:

1. Maślankę i 200ml wody wlej do garnka. Zagotuj.

2. W czasie grzania maślanki z wodą, w miseczce lub kubku wymieszaj 2 łyżki wody z proszkiem budyniowym.

3. Do gotującej się maślanki (może wyglądać jakby się zważyła) wsyp kaszkę i gotuj według instrukcji na opakowaniu.

4. Do ugotowanej kaszki dodaj rozmieszany proszek budyniowy i grzej całość jeszcze przez chwilę. Następnie odstaw z palnika.

5. Dodaj słodzidło oraz miód i wymieszaj. Następnie rozłóż do szklanek.

Wykończenie:

1. Na warstwę z kaszą wyłóż resztę śliwek i polej pozostałą polewą czekoladową (w razie potrzeby można chwilę podgrzać gdyby za mocno zgęstniała).

2. Rozgrzej patelnię na palniku i na suchą wsyp płatki migdałowe. Praż je co chwilę mieszając aż nabiorą lekko brązowego koloru. Będą intensywnie pachnieć. Gotowe wysyp na deskę i pozostaw do wystudzenia.

3. Gdy desery ostygną, posyp je uprażonymi płatkami migdałowymi i wstaw na pół godziny do lodówki.

Smacznego 😊

Uwagi:
– Jeżeli ugotujesz kaszę na mleku, deser zmieni smak.
– Jeżeli chcesz uszykować deser na przekąskę dla dziecka do szkoły, użyj 1/3 lub nawet 1/4 ilości składników na warstwę z kaszą.
– Jeżeli śliwki są bardzo twarde, namocz je w wodzie przez ok. 30 minut.
– Jeżeli będziesz używać cukru białego, dodaj go o ok. 1/3 mniej. Słodzik zazwyczaj jest mniej słodki.

Views: 282