Kremowy budyń śmietankowy z sosem borówkowym i ciastkami
Porcja na 3 szklanki o pojemności minimum 340ml (moje mają pojemność 360ml)
Czyli budyń o bardzo śmietankowym smaku i niezwykle kremowej, wręcz aksamitnej konsystencji. Idealnym dodatkiem jest sos ze zblendowanych borówek amerykańskich. Natomiast drobny akcent w postaci ciasteczek z czekoladą to przyjemna dla podniebienia niespodzianka.
Zapraszam do przepisu na mój kremowy budyń śmietankowy z sosem borówkowym i ciasteczkami.
Kremowy budyń śmietankowy:
400ml śmietanki kremówki 30%,
100ml chłodnej wody,
1opak. budyniu waniliowego lub śmietankowego,
3 płaskie łyżki erytrytolu, ksylitolu lub 2 płaskie łyżki cukru (lub według uznania)
Dodatkowo:
150g borówek amerykańskich świeżych lub mrożonych (najlepiej słodkich, mrożone trzeba rozmrozić),
3-6szt. ciastek oblanych czekoladą lub z kawałkami czekolady (40-80g),
Ok. 20g płatków migdałowych (użyłam uprażone – sposób prażenia w punkcie 5. przepisu: Kostka “Owoce Leśne” z kremem śmietankowym)
PRZYGOTOWANIE:
Kremowy budyń śmietankowy:
1. Śmietankę wlej do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu.
2. Do kubka, miseczki lub garnuszka wlej wodę, wsyp proszek budyniowy i erytrytol lub cukier. Dobrze wymieszaj łyżeczką.
3. Gdy na brzegu podgrzewanej śmietanki pojawią się bąbelki, zmniejsz płomień pod garnkiem, wlej wodę z proszkiem budyniowym i słodzidłem. Mieszaj cały czas szpatułką aż całość zgęstnieje i budyń zacznie bulgotać. Odstaw z ognia i przełóż do szklanek. Pozostaw do wystudzenia.
Dodatkowo:
1. Na wierzch budyniu ułóż po jednym lub po dwa ciastka, najlepiej czekoladą do dołu (Jeżeli ciastko ma większą średnicę niż góra szklanki, przełam ciasto na pół).
2. Borówki umieść w wyższym naczyniu i zblenduj lub poduś widelcem. Rozlej sos borówkowym na ciastka.
3. Wierzch kremowego budyniu śmietankowego z sosem i ciastkami udekoruj płatkami migdałowymi.
Smacznego 😊
Views: 165
