Szybki deser mango z kremem jogurtowym

Miska (z wąskim dnem) średnicy u góry 19cm, wysokości 10cm, 3-4 porcje

To deser, który wykonasz dosłownie w 10 minut!
Zostało trochę pulpy z mango po przygotowaniu ciasta Egzotyczna Malina oraz ścięty wierzch biszkoptu z Kostka Truskawkowa. Postanowiłam zrobić deser na kilka osób. I to była dobra decyzja. Zniknąć ze stołu w mgnieniu oka 🙂 Pyszna i wyrazista pulpa z mango w połączeniu z bardzo kremowym w konsystencji kremem jogurtowym to smaczne doznanie dla podniebienia.

Zapraszam do przepisu na mój szybki deser mango z kremem jogurtowym.

Krem jogurtowy:
330ml śmietanki kremówki 30%,
200g jogurtu naturalnego (może być kremowy),
3-4 płaskie łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
150-180g pulpy z mango,
1 łyżeczka soku z cytryny,
200-230g biszkoptu lub biszkoptów kupnych

Poncz (jeżeli biszkopt jest przesuszony lub użyjesz zwartych, kupnych biszkoptów):
30ml wody lub herbaty,
40-60ml wody lub herbaty (można wymieszać ze spirytusem)
Kilka sztuk bezików (borówki lub maliny również będą dobrze smakowały)

PRZYGOTOWANIE:

Krem jogurtowy:

1. Zimną śmietankę wlej do wyższego naczynia, wsyp cukier puder i ubijaj na najwyższych obrotach miksera do momentu aż będą już widoczne wyraźne wzory po mieszadłach, a ubita kremówka nie będzie się przemieszczać, gdy przechylisz naczynie. Następnie dodaj jogurt i krótko wymieszaj mikserem na najniższych obrotach do połączenia.

Wykonanie:

1. Na dno miski wyłóż 2 łyżki kremu jogurtowego i przykryj warstwą biszkoptu. (Jeżeli to konieczne, nasącz biszkopt 30ml wody).

2. Następnie wyłóż 5 łyżek kremu jogurtowego, wyrównaj i przykryj 4 łyżkami pulpy z mango.

3. Następnie połóż drugą warstwę biszkoptu i nasącz 40-60ml ponczu, jeżeli to konieczne.

4. Biszkopt przykryj pozostałym kremem jogurtowym i pozostałą pulpą z mango.

5. Na wierzch połóż bezy (lub owoce).

6. Jeżeli do deseru zostały użyte zwarte biszkopty, wstaw całość do lodówki na 1 godzinę (dla pewności, że biszkopty dobrze nawilżeją).

Smacznego 🙂

Uwagi:
– Do deseru można użyć surowego mango. Jednak po zbyt długim kontakcie z powietrzem traci kolor. Podobnie jak banan.

Views: 365