Deser niedzielny

Porcja na 3 szklanki o pojemności minimum 350ml

Czyli mój tzw. „deser z resztek” 😊 Czasem tak bywa, że tylko część produktów z opakowania zużywamy i zostaje nam ich np. połowa. Wtedy tworzę deser na niedzielny podwieczorek. Tym razem połączyłam budyń waniliowy, czekoladę, maliny, galaretkę malinową, jogurt z kokosem, banana, galaretkę cytrynową oraz dodałam biszkopty. Moim zdaniem świetne połączenie smaków.

Poniżej opis krok po kroku jak stworzyć ten apetyczny deser niedzielny. Zapraszam.

12szt. okrągłych biszkoptów (tych twardszych),
3 łyżeczki wody lub herbaty,
1/2 opak. budyniu waniliowego,
250ml mleka (u mnie 1,5%),
1 płaska łyżka cukru lub innego słodzidła,
30g gorzkiej lub deserowej czekolady (3 duże lub 6 małych kostek),
9-15szt. malin (w zależności od wielkości),
1/2 opak. galaretki malinowej (można użyć takiej bez cukru i osłodzić słodzidłem),
200ml wody,
150-160g jogurtu naturalnego (niezbyt kwaśnego, może być również kremowy),
2 i 1/2 płaskiej łyżki wiórków kokosowych,
1/2 opak. galaretki cytrynowej (można użyć takiej bez cukru i osłodzić słodzidłem),
250ml wody,
6 plasterków banana

PRZYGOTOWANIE:

1. Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki i odstaw. Na dno szklanek ułóż po 2 sztuki biszkoptów i wlej po łyżeczce wody lub herbaty.

2. Ugotuj budyń w 250ml mleka według instrukcji na opakowaniu, dodając 1 łyżkę cukru. Do szklanek wlej po 2 łyżki budyniu, wsyp czekoladę i zalej ją pozostałym gorącym budyniem.

3. Na gorącym budyniu ułóż maliny otworem do góry lekko je wduszając i pozostaw na 15 minut. (Wierzch budyniu się zetnie i przytrzyma maliny).

4. Zrób galaretkę malinową w 200ml wody według instrukcji na opakowaniu i delikatnie wlej do szklanek, najlepiej łyżeczką. Pozostaw do wystudzenia (ok. 30 minut), a następnie wstaw do lodówki aby galaretka stężała (ok. 30-40 minut).

5. Zrób galaretkę cytrynową w 250ml wody według instrukcji na opakowaniu. Odstaw.

6. Jogurt zmieszaj z wiórkami kokosowymi, a następnie z 2 łyżkami gorącej galaretki cytrynowej. Przełóż do szklanek. Na wierzch ułóż po 2 sztuki biszkoptów, ostrożnie wlej do szklanek po 2 łyżki galaretki i wstaw do lodówki na 15-20 minut (galaretka stężeje i przytrzyma biszkopty na jogurcie).

7. Pokrój banana i włóż po 2 plasterki do szklanek, a następnie zalej pozostałą, przestudzoną galaretką. Wstaw do lodówki na 40-60 minut aby galaretka stężała.

Smacznego 😊

Uwagi:
– Czas tężenia galaretek może się różnić w zależności od producenta.
– Biszkoptów lepiej użyć tych tradycyjnych, twardszych. Ponieważ te mięciutkie „rozpłyną” się pod wpływem wilgoci.
– Można użyć owoców zamrożonych, lecz w tym przypadku nie dociskaj ich do budyniu. Lód rozpuści się, szczelina między budyniem a maliną wypełni się płynem co spowoduje, że owoc nie będzie się trzymał w budyniu, uniesie się i pozostanie dziurka w budyniu.

Views: 1358