Kruche ciasteczka maślane bez wałkowania i chłodzenia

21 sztuk

Pyszne, kruche ciasteczka z wyczuwalnym maślanym aromatem. Bez użycia spulchniaczy.
Jeżeli lubisz ciastka obsypane cukrem, proponuję dodać do ciasta cukier kryształ. Będzie przyjemnie chrupał podczas jedzenia i da dodatkowy efekt kruchości.

Zapraszam do przepisu na moje kruche ciasteczka maślane.

200g mąki pszennej tortowej,
90g cukru (można również użyć drobnego),
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego, wanilinowego lub z wanilią,
125g masła w temperaturze pokojowej,
1 żółtko jajka L,
Szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

1. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik ustaw na 170°C, grzałka dolna.

2. Masło wrzuć do miski i utrzyj mikserem do białości. Następnie dodaj cukier, cukier waniliowy i ucieraj jeszcze przez chwilę.

3. Dodaj żółtko i ucieraj do połączenia.

4. Wsyp mąkę, szczyptę soli i ucieraj do połączenia. Następnie zagnieć ręką ciasto na gładko.

5. Formuj kuleczki wielkości mniejszego orzecha włoskiego (u mnie każda kulka ważyła ok. 21g) i układaj na przygotowanej blasze z papierem. Następnie każdą kulkę delikatnie rozduś widelcem (można również użyć łopatki).

7. Ciastka wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 20-25 minut, aż się zrumienią.

8. Upieczone kruche ciasteczka maślane przełóż za pomocą łopatki lub noża czy widelca na kratkę do studzenia.

9. Wystudzone ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. (Po 2 tygodniach w pojemniku nadal smakują jak świeże)

Smacznego 🙂

Views: 7023