Deser czekoladowy z wiśniami

Porcja na 3 szklanki o pojemności minimum 250ml (moje mają pojemność 350ml)

To kolejna odsłona deseru na maślance zamiast mleka. Deser jest sycący i mocno czekoladowy, a idealnym dodatkiem w tej kompozycji są wiśnie oraz drobny akcent rodzynek. To doskonała przekąska również do szkoły czy pracy.
Ten deser czekoladowy z wiśniami w wersji ze słodzikiem jest odpowiedni dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu. Bo przecież każdemu czasem należy się odrobina pysznej przyjemności 🙂
Gdy poczęstujesz bliskich, wszyscy zapytają “z czego to jest zrobione?”
Deser czekoladowy z wiśniami jest idealny dla osób, którym nie służy gotowane mleko.
W składzie znajduje się kasza manna. Lecz w tym deserze jej smaku nie wyczujesz 😉
W moim przepisie użyłam kaszy manny błyskawicznej. Na opakowaniu proporcje to: 3 łyżki kaszy na 200ml mleka.

Poniżej opis krok po kroku jak stworzyć deser czekoladowy z wiśniami.

5 łyżek (z górką) kaszy manny,
350ml maślanki,
200ml wody,
3 łyżeczki (z górką) ciemnego kakao,
3 czubate łyżki erytrolu lub innego słodzidła

Dodatkowo:
1 i 1/2 szklanki mrożonych wiśni,
2 płaskie łyżki erytrytolu lub innego słodzidła,
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki wody,
15 sztuk małych rodzynek (lub 8 sztuk większych),
15g gorzkiej czekolady 60-70% (startej na tarce lub posiekanej),
10g płatków migdałowych lub posiekanych na większe kawałki migdałów

PRZYGOTOWANIE:

1. Rodzynki zalej wodą i odstaw na minimum 15 minut żeby trochę napęczniały.

2. Wiśnie wsyp do garnka, dodaj erytrol i gotuj kilka minut. Wiśnie powinny puścić sok.

3. 2 łyżki wody wymieszaj z mąką ziemniaczaną i wlej do wiśni szybko mieszając. Po chwili całość zgęstnieje.

4. Połowę wiśni rozłóż na spody szklanek (ok. 2 łyżki na szklankę). Resztę zostaw na później 🙂

5. Maślankę i wodę wlej do garnka, wsyp kakao i zagotuj.

6. Dodaj kaszkę i gotuj kilka minut (według instrukcji na opakowaniu).

7. Dodaj erytrol i dobrze wymieszaj, a następnie rozlej kaszkę do szklanek.

8. Na wierzch wyłóż resztę wiśni.

9. Rodzynki odcedź i wyłóż na wiśnie. (Jeżeli używasz większych, dodatkowo przekrój je na pół).

10. Jeszcze ciepły deser posyp czekoladą.

11. Rozgrzej patelnię na palniku i na suchą rozsyp płatki migdałowe. Praż je co chwilę mieszając aż nabiorą lekko brązowego koloru. Będą intensywnie pachnieć. Gotowe wysyp na deskę i pozostaw do wystudzenia.

12. Gdy desery ostygną, posyp je uprażonymi płatkami migdałowymi i wstaw na pół godziny do lodówki.

Smacznego 🙂

Uwagi:
– Jeżeli chcesz uszykować deser na przekąskę dla dziecka do szkoły, użyj 1/3 lub nawet 1/4 ilości składników na warstwę z kaszą.
– Jeżeli będziesz używać cukru białego, dodaj go o ok. 1/3 mniej. Słodzik zazwyczaj jest mniej słodki.
– Jeżeli deser zdążył ostygnąć przed wysypaniem czekolady, można ją rozpuścić w kąpieli wodnej.

Views: 360